мундир
мундир
мундир (српски, lat. mundir) уреди
Именица уреди
мундир, м
Категорије: риб.риб.
Облици:
Значења:
- Капут, сако од одређеног материјала, кроја, боје и сл., као део службене, најчешће војне одеће, униформе. [1]
- Спољни омотач, кора, љуска (кромпира и сл.). [1]
- Неољуштен кромпир, поређан у тепсији и печен у рерни. [2][1]
- Начин припремања рибе, нарочито штуке или смуђа. [1]
Примери:
- У̀вате ри̏бе па пѐку на мунди́ру ил у̀ блату. [3] Ковиљ [1]
- Може штука да се пече и с мундиром. Ништа је не стружете, само је натакнете на ражањ и ништа је не чистите. И онда кад се испече... она је у љуски... Узмете па ставите један папир па је по леђи овако расплатите. И кад је расплатите, ви је узмете овако, па је растворите и осолите и неко ко воле лукац, тај уреже лука. [4] Гардиновци Босут Елемир [1]
- Ако печем смуђа, али не на ражњу не го она ко це ло куп ног у мун ду ру, он да кад је печен, он да му из ва дим дроб... рас пла тим га скроз по ред леђа по оној ње го вој кичме ni ци и отво рим га и он дак му изва дим на по ље дроб. Стари Сланкамен [1]
- Иде сва риба на мундуру... али штука је најукуснија на мундуру. [4] Србобран Бачка Паланка [1]
- Имаде исто да оставимо дроб... То у мундуру се зове. Апатин [1]
- Кад немамо времена да кувамо, онда смо пекли рибу на жар. Бацимо на жар, испече се и готово. На голу жар и с мундуром... То је са дробом. Моровић [1]
Референце уреди
- ↑ 1,00 1,01 1,02 1,03 1,04 1,05 1,06 1,07 1,08 1,09 1,10 1,11 Речник српских говора Војводине, измењено и допуњено издање у 4 тома, приредили мр Дејан Милорадов, Катарина Сунајко, мр Ивана Ћелић и др Драгољуб Петровић, Матица српска, Нови Сад.
- ↑ Љиљана Радуловачки, Традиционална исхрана Срба у Срему. Нови Сад (Матица српска), 1996, 95 стр, стр. 29.
- ↑ Светлана Малин-Ђурагић, Рибарска терминологија Ковиљског рита (рукопис магистарског рада).
- ↑ 4,0 4,1 Велимир Михајловић—Гордана Вуковић, Српскохрватска лексика рибарства. Нови Сад (Филозофски факултет), 1977, 457 стр.